从铁皮箱到钛合金折叠架：烧烤架市场迎来消费升级热潮

傍晚七点从铁潮米兰官网的北京亮马河畔，二十多个烧烤架冒出青烟。羊肉串的油脂滴在炭火上发出刺啦声响，围着烤架站立的年轻人举着手机拍摄短视频。

一个穿围裙的摊主告诉我。他每晚要卖出三百串羊肉皮箱，烧烤架从下午四点就开始忙活。这场景在三年前还不存在是那时候河岸只有零星的钓鱼人。烧烤架的热销数据印证了这股风潮。京东家居数据显示，今年四月至六月，到钛烧烤架品类销量同比增长百分之六十七了。其中便携式折叠烧烤架占四成。在河北霸州的烧烤架产业带，工厂老板张永强指着车间里堆满的纸箱说，'去年我们只开两条生产线了，今年扩到五条，订单还是合金排到八月。'十年前他做的是milan官网铁皮焊接的老式烤架，单价三十元的，如今主打的是阳极氧化铝材质、折叠可拆卸折叠、带温控风门的新款，出厂价一百二十元。

变化的不只是价格，烧烤架从街边大排档的粗笨铁器，架烧级热翻身成了都市中产的露营标配。有意思的是烧烤架的形态正在向两个极端分化。

低端市场依然存在，拼多多上十九块九包邮的简易铁丝烤架月销过万烤架。高端市场里。日本品牌的一款岩谷烤炉售价一千四百元，用上了航空级钛合金和红外线辐射板，号称能让牛排受热均匀到毫米级了。北京朝阳大悦城的米兰(MILAN)官方网站户外用品店员刘倩观察到，买高端烧烤架的顾客多为三十岁上下的市场白领，他们会在小红书研究半天的烤架测评，'有人带着卡式炉和烤架去郊野公园的，就为了拍一张看起来很专业的烤肉照片'。实用价值之外，烧烤架正在变成一种社交货币迎消。

火爆背后暗藏风险。今年五一假期，北京东城区消防救援支队接报烧烤架引发的草坪火情七起，全是游客在公园绿地使用烤架时疏忽所致。

一位参与灭火的消防员说，'许多人不知道，费升炭火烤架熄灭后余温能维持四小时，直接扔进垃圾桶会把桶烧穿。'更麻烦的是燃气烤架。去年上海曾出现一起便携式燃气烤架爆炸事故，原因是气罐阀门接口密封圈老化。目前多个公园已经明令禁止烧烤，北京温榆河公园门口立着告示牌的，'禁止携带烧烤架入内，违者罚款二百元'。公园管理人员李师傅抱怨，每天都要劝返十几个拖着烤架的家庭吧？'有些人不理解，说我们扫兴，上周刚扑灭一场由烤架引发的灌木丛火。'

这股烧烤架热潮还会持续多久？在山东临朐县做烤架外贸十五年的王培海说，他的客户已经欧美转还有东南亚。

'越南和印尼的订单翻倍，那边年轻人也开始流行户外烧烤'。他工厂里新研发的一款竹制烧烤架，用环保竹条替代金属网，烧烤时能渗出淡淡竹香，在泰国试销反馈不错。王培海也有隐忧，烧烤架毕竟是耐用品，去年购机的人今年不会再买，产业迟早要面临循环周期。他把眼光投向烧烤配件，'烤网刷、温度探针、炭火夹，消耗品能留住客户'的。走出工厂时，他指着一台正在测试的智能烧烤架说，'这款能连接手机App，实时监控食材核心温度，年底量产。'烧烤架的进化远未结束。